紅茶専門店・紅茶農園 SINCE1999     H.I.S. 紅茶教室「〜紅茶×旅〜」は3月16日(土)に開催になりました。お申し込みはH.I.S.岡山営業所までお願いいたします。
紅茶農園主の日記

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6次産業化・農商工連携・地域資源活用・中国フォーラムで事例発表

広島で開催されました6次産業化・農商工連携・地域資源活用・中国フォーラムに出席しました。 「6次産業化と海外への販路開拓への取り組み」と題しまして講演。 終了後も多くの方々と有意義なお話と名刺交換をさせていただけてとても …

紅茶と楽しむ「わらび餅」

わらび餅をつくりました。 わらび粉に水と砂糖を混ぜて火にかけて練っていくのだけれど、紅茶と一緒に楽しんでもなかなかいける。 わらび餅は夏の風物詩と言われておりますが、もともとは農家の非常食としても重宝されていたと聞きます …

オレンジケーキ焼きあがりました

週末のケーキはオレンジケーキを焼いてお待ちしております。 3連休雨の予報でしたが、今日はお昼から太陽が顔を出しました。

タイムカプセルを修理に出した

父が使っている「ニコンF」にセットしている「50mmf1.4」で現在でも十分使用可能。 久しぶりに取り出して、使おうと思うとなにかおかしいなぁ…。 50年前のレンズなんですがまだ現役です。 よく見ると絞りが動いておりませ …

台風が過ぎて

おはようございます。朝6時前、紅茶農園では静かな朝を迎えました。 昨日の風と雨は過ぎ去って、辺りは真っ白な霧に包まれていています。気配を感じるのは沢を流れる水の轟音と草の中から聴こえる虫の鳴く声のみ。 農園を見回って大し …

大地と空と、そして雲と

毎日、あまりの暑さに農園でも対策を考えないといけないくらい今年の夏は大変です。 雲の動きも何か変? 今年の猛暑を大気の流れが物語っているような…。 大佐山から顔を出した雲が農園を通り越して東へ流れていくのが普段のように思 …

最上段のケーキ皿は夢いっぱい

現代のティータイムで供されるアフタヌーンティーでは3段式のケーキスタンドが使用されることが多いのはご存知の通り。 1階はサンドイッチ、2階はスコーン、3階がケーキと言う習慣が一般的(たまに熱々のスコーンが最上階ということ …

間引き菜が美味しい

何も手を加えずにそのまま食べる。 ラディッシュの間引き菜が食べられるような季節になりました。 サラダは何もかけずにそのまま食べるのですが、とれたての間引き菜をさっと洗って口に放り込むと葉っぱのうぶ毛がチクチクとあたり、味 …

振り向くと、もう日の入り

紅茶農園の最も高い位置にある紅茶園の先には大佐山という山がそびえております。 東向きの紅茶農園ですから、毎日太陽が目の前から昇るのですが、日の入りはその逆。つまり裏にそびえる大佐山に沈んでゆくことになります。 時間は午後 …

冬に逆戻り!寒すぎるわ!

昨夜からの雨が降り続き、明け方は氷点下まで下がりました。 風も強くて紅茶畑の中に立っていても寒くて凍えそう。 作業もほどほどに合羽(かっぱ)を取りに戻って作業続行という状況でした。 昼過ぎには小雪が舞いましたからねぇ。 …

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