紅茶専門店・紅茶農園 SINCE1999     2019 EIJI MIYAMOTO No.1 ファーストフラッシュ販売開始いたしました!
紅茶農園主の日記

月別アーカイブ: 2018年4月

花桃(はなもも)が満開になりました

急激な気温の上昇で、花桃(はなもも)が満開になりました。 あっという間に庭が華やいできました。 カフェで紅茶を楽しんだあとにごゆっくりと散策してください。 今週末が満開で見頃です。

春の定番メニュー 菜の花のおひたし

菜の花が手に入るこの時季は食卓に登場する機会が多くなります。 色々な食べ方があるけれど、やっぱりおひたしにするのがいいかなぁ。 今日は「菜の花の辛子味噌和え」。 少しピリッとして歯ごたえもよろしく、食欲をそそります。

春らしくアフタヌーンティーも衣替え

春らしく、庭の花をあしらいながらアフタヌーンティーも華やいだ春の装いになりました。 お菓子はその時々で色々なものをご用意しておりますが、季節を楽しめる工夫をしています。 アフタヌーンティーはお二人さまよりご予約いただけま …

霧に包まれる日が続きます

この季節、菜種梅雨という春特有の湿気を帯びた空気に紅茶農園は包み込まれます。 この湿気と雨によって土に水が蓄えられ、葉にも水分が与えられます。 そして、あっという間に霧が晴れると今度は一気に気温が上昇し、太陽の栄養を受け …

振り向くと、もう日の入り

紅茶農園の最も高い位置にある紅茶園の先には大佐山という山がそびえております。 東向きの紅茶農園ですから、毎日太陽が目の前から昇るのですが、日の入りはその逆。つまり裏にそびえる大佐山に沈んでゆくことになります。 時間は午後 …

隠し味に切り干し大根

こういうおかず好きなんですよねぇ。 旬のたけのこにカボチャとチンゲンサイ、ブロッコリーの煮物。 かぼちゃの甘みが溶け出して美味。 この煮物の下にはもう一つ隠し味になるものが控えております。 それが切り干し大根。 出汁を吸 …

美味しそうな春の花

ケーキに添えるミントや花たちもすべて農園の花を使います。 一年の中でも、春の花は気持ちがウキウキするような香りと色を呈していてとても心地よい。 こうして飾ってみても、美味しそうに見えますね。 今日から今年度のRSKバラ園 …

紅茶畑に咲く「さくら」と「はなもも」

春の訪れとともにやってくる花の開花。 「さくら」は散り始めてきましたが「はなもも」はこれから。 これからしばらくは紅茶農園はピンクや白、赤や黄色の花に覆われます。 新緑の新芽が登場するのはまだまだ先です。

煮物とたけのこの炊き込みごはん

紅茶農園での仕事を終えての夕食。 今日はチンゲンサイと里芋の煮付け。サバの味噌煮。 たけのこの炊き込みご飯でした。 その前に、生野菜をたっぷりサラダで食べるのはいつも通り。 日増しに気温が上昇しているせいか、畝の間の草が …

ジューンベリーも開花

ログハウスの庭にある大きめの鉢に植え込んでいるジューンベリーが今年も咲きました。 桜の花とほぼ同時に咲きます。 地におろしていないのでなかなか大きくならないけれど、花が咲けば実がなるのはブルーベリーと同じ。 実がつくのは …

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