紅茶専門店・紅茶農園 SINCE1999     お知らせ:8月13日(木)臨時休業させていただきます。
紅茶農園主の日記

料理

お昼は冷製パスタ

朝から工場で汗を流して働いて、午後からは事務仕事。夕方から外に出るというパターンで仕事をしています。 昼食は冷製パスタ。 和風で野菜たっぷり。椎茸やタラコも入れて、最後に青じそをたっぷりのせる。 野菜は自家製。太陽の恵み …

かき氷でひんやり涼しく

工場内の温度もどんどん上がる一方で、汗が流れ落ちながらの作業が続きます。 あまりの暑さに、午後のお茶は「かき氷」を食べました。 バザーで買ったやつがあったっけ? てな具合で探し出してきたかき氷機(手動)に氷をセットしてガ …

ブルーベリーの収穫

明日から7月。季節はいよいよ夏! 紅茶畑の横のブルーベリー畑では収穫時期を迎えて、慌ただしく収穫作業中。 今日もボウルに3杯分。生で食べるだけでなく、ジャムなどに加工します。 収穫は始まったばかり。まだまだ続きます…。 …

味噌とケチャップの相性についての考察

毎日紅茶農園で働いております。当然お腹が空きます。でも、以前と違いしっかりと体調管理をしながら体重もコントロールしているので暴食はいたしませんよ。 だからというわけではないのですが、パスタ麺の代わりにうどんでつくったスパ …

朝食に欠かせぬジャム

朝食に欠かせぬジャム。 今日はりんごを使った簡単ジャム。 フライパンで作りますが、これが美味でヨーグルトの酸味と相性がよろしい。 元々りんごって生より火を通した方が甘みが増しますよね。 ひと手間でまた違う楽しみ方で味わえ …

こういうのが好き!

今日は朝から天気も良くて、草刈りと茶摘みと忙しく動いております。 昼間に菜園から間引いてきた野菜たち。 こういうのが好き。 漬物にしてもよし、マリネにする手もある。 調子に乗って今、全部収穫してしまいそう。

最上段のケーキ皿は夢いっぱい

現代のティータイムで供されるアフタヌーンティーでは3段式のケーキスタンドが使用されることが多いのはご存知の通り。 1階はサンドイッチ、2階はスコーン、3階がケーキと言う習慣が一般的(たまに熱々のスコーンが最上階ということ …

草刈り5時間!

別に自慢することじゃないし、このくらい草刈りしたからってどうってことないわと周りからは言われそうですが、昨日まで雨で気温の上昇とともに一気に伸び始めた草との戦いが毎日続いております…。 朝からしっかり刈ればいいのだけれど …

自家製の梅ジャムとパンでティータイム

昨年つくっておいた自家消費のためのブルーベリージャムがほとんどなくなってしまった。3時のお茶の際に自家製ジャムで栄養補給するのが最近のお気に入りで、代わりになるジャムはないものかと探してみるといいものがありました。 2年 …

朝食のケーキ?

食事の話が続きます。 農園生活のいちばんの楽しみはやはり食事。 朝からしっかりと汗をかいて体を動かして、よい紅茶をつくるにも食事は欠かせない。 りんごに甘みのついていない酸味の効いたプレーンのヨーグルトとあんこをミックス …

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