紅茶専門店・紅茶農園 SINCE1999      8月18日(土)RSKバラ園 紅茶教室のテーマは「アイスティー」ご参加お待ちしております
紅茶農園主の日記

料理

おはぎを食べて栄養補給

ちょっと早いですが、おはぎ(お萩)をつくりました。 豆が大好きということもあって食卓によく登場します。 きな粉をまぶしたおはぎはさらに贅沢! ひと手間余計にかかるけれど、その価値あり。 おはぎはご飯に小豆をまぶしてつくり …

あまりの暑さにさすがに。。。

庭を散策する余裕が見え始めた。。。と思ったのもつかの間、今日の暑さは一体何? 高温注意情報が発表される中、紅茶工場もあまりの暑さに息苦しくなる。 で、こういう日には「梅ジュース」に限る。 酸味と甘みがよく効いて、普段より …

お昼は冷製パスタ

朝から工場で汗を流して働いて、午後からは事務仕事。夕方から外に出るというパターンで仕事をしています。 昼食は冷製パスタ。 和風で野菜たっぷり。椎茸やタラコも入れて、最後に青じそをたっぷりのせる。 野菜は自家製。太陽の恵み …

かき氷でひんやり涼しく

工場内の温度もどんどん上がる一方で、汗が流れ落ちながらの作業が続きます。 あまりの暑さに、午後のお茶は「かき氷」を食べました。 バザーで買ったやつがあったっけ? てな具合で探し出してきたかき氷機(手動)に氷をセットしてガ …

ブルーベリーの収穫

明日から7月。季節はいよいよ夏! 紅茶畑の横のブルーベリー畑では収穫時期を迎えて、慌ただしく収穫作業中。 今日もボウルに3杯分。生で食べるだけでなく、ジャムなどに加工します。 収穫は始まったばかり。まだまだ続きます…。 …

味噌とケチャップの相性についての考察

毎日紅茶農園で働いております。当然お腹が空きます。でも、以前と違いしっかりと体調管理をしながら体重もコントロールしているので暴食はいたしませんよ。 だからというわけではないのですが、パスタ麺の代わりにうどんでつくったスパ …

朝食に欠かせぬジャム

朝食に欠かせぬジャム。 今日はりんごを使った簡単ジャム。 フライパンで作りますが、これが美味でヨーグルトの酸味と相性がよろしい。 元々りんごって生より火を通した方が甘みが増しますよね。 ひと手間でまた違う楽しみ方で味わえ …

こういうのが好き!

今日は朝から天気も良くて、草刈りと茶摘みと忙しく動いております。 昼間に菜園から間引いてきた野菜たち。 こういうのが好き。 漬物にしてもよし、マリネにする手もある。 調子に乗って今、全部収穫してしまいそう。

最上段のケーキ皿は夢いっぱい

現代のティータイムで供されるアフタヌーンティーでは3段式のケーキスタンドが使用されることが多いのはご存知の通り。 1階はサンドイッチ、2階はスコーン、3階がケーキと言う習慣が一般的(たまに熱々のスコーンが最上階ということ …

草刈り5時間!

別に自慢することじゃないし、このくらい草刈りしたからってどうってことないわと周りからは言われそうですが、昨日まで雨で気温の上昇とともに一気に伸び始めた草との戦いが毎日続いております…。 朝からしっかり刈ればいいのだけれど …

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