紅茶専門店・紅茶農園 SINCE1999     
紅茶農園主の日記

生活

平成最後のティータイム

毎日、午後3時過ぎのお茶は我が家の日課であるわけですが、このところ庭の作業と農園の管理で外仕事が延々と続いているのでティータイムの始まりの時間が定まりません。 じゃあ飲まないのかというと、絶対紅茶の時間は厳守するわけです …

味噌玉(みそだま)で毎日味噌汁

最近流行してる味噌玉をつくって保存しています。 これ、本当に便利で楽しいです。 混ぜる味噌を変えてやれば味や風味もまた変わってきます。 お好みの味噌玉を簡単につくれます。

25分間の至福

朝早くにミルクティーをいっぱい入れたマグカップを持って書庫の中に入ります。 モーツァルト第38番 K.504(プラハ)を聴きながら、最近手に入れた田中長徳さんの写真集「WIEN MONOCHROME 70’s …

おはぎを食べて栄養補給

ちょっと早いですが、おはぎ(お萩)をつくりました。 豆が大好きということもあって食卓によく登場します。 きな粉をまぶしたおはぎはさらに贅沢! ひと手間余計にかかるけれど、その価値あり。 おはぎはご飯に小豆をまぶしてつくり …

夏野菜がいっぱい!

7月の前半は出張に始まり、大雨と水害などで慌ただしく時間が過ぎてしまいました。 こればかりは自然のことなのでどうしようもないですが、アーリーモーニング は大きな被害もなく道路をはじめインフラも復旧しています。普段と変わら …

ブルーベリーの収穫

明日から7月。季節はいよいよ夏! 紅茶畑の横のブルーベリー畑では収穫時期を迎えて、慌ただしく収穫作業中。 今日もボウルに3杯分。生で食べるだけでなく、ジャムなどに加工します。 収穫は始まったばかり。まだまだ続きます…。 …

味噌とケチャップの相性についての考察

毎日紅茶農園で働いております。当然お腹が空きます。でも、以前と違いしっかりと体調管理をしながら体重もコントロールしているので暴食はいたしませんよ。 だからというわけではないのですが、パスタ麺の代わりにうどんでつくったスパ …

朝食に欠かせぬジャム

朝食に欠かせぬジャム。 今日はりんごを使った簡単ジャム。 フライパンで作りますが、これが美味でヨーグルトの酸味と相性がよろしい。 元々りんごって生より火を通した方が甘みが増しますよね。 ひと手間でまた違う楽しみ方で味わえ …

大切なお菓子の楽しみ方

ほぼ毎日、お茶摘みと製茶、草刈りなどなど日中は外で過ごしています。 忙しくても午後3時にはティータイムをとることにしていて、紅茶(もちろんEIJI MIYAMOTO)をマグカップいっぱいのミルクティーで一息入れます。 普 …

体の潤滑油

にんじんを食べると目が良くなると昔から言われておりますが、きっとそれは食わず嫌いの子どもに食べさせるために言っているだけだと子どもの頃は思っておりました。 今はどうかというと…「にんじんを食べると目が良くなりますように… …

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